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食安学生进竹苑,食品安全市场说——中山学院食安专业学生到竹苑市场参观学习
点击:929 添加时间:2019-09-30 15:03:00 信息来源:

      

      2019年9月27日下午,电子科技大学中山学院18级材料与食品学院食品质量与安全专业的同学们来到中山公用竹苑市场,学习竹苑市场把关食品安全的措施方法,中山公用市场也一直支持鼓励学生走近市场的管理和检测工作,希望通过交流和学习,能为市场的管理工作注入新鲜血液,为检测工作增添更多的后备力量。

      浓郁的文化气息扑面而来,竹苑市场有“颜”有内涵。在市场管理员的带领下,食安专业的同学们首先参观了高颜值的传统灯饰画和极具特色的民俗文化街,他们纷纷驻足欣赏,脸上写满了好奇和惊讶,“我很难想象这是一个农贸市场,和我平时去的市场都不一样,太新奇了。”的确,竹苑市场在升级改造后,行业分区各具特色,融入中山老街的特色建筑元素,将市场、文化与科技相结合,做到了颜值与实力共存。


      保障人民群众“舌尖上的安全”,竹苑市场有办法。为了让同学们更直观地感受到市场对食品安全的重视,市场管理员带着同学们来到一家蔬菜档口前,现场展示了电子台账的录入方法和领取溯源小票后扫码查询溯源信息的操作过程。目前,中山公用属下所有市场统一使用公司自主研发的市场进货电子台账系统,每天对商户的入货信息进行登记,此外,还通过溯源称等硬件平台,实现菜价监控、食品追溯,农残检测等数据的智能化管理和展示。


      一名陈姓同学跟旁边的小伙伴说:“我觉得竹苑市场把管理和检测工作做得很细致,他们将食品检测室置于市场显眼的位置,每日的检测结果和抽查结果在市场大屏幕公开,商户电子屏除了公示经营者头像外,还上传了营业执照、食品流通许可证、健康证,而这些都是市民所关心和需要的。”


      市场管理员还带着同学们走进检测室,介绍并演示了市场蔬菜农药残留检测从抽样到公示检测信息的过程。市场管理员说:“我们搞食品的,一定要对得起消费者。”竹苑市场每天都会对所有蔬菜实施全覆盖农药残留检测并于早上8:30分前公布检测信息,同时每月对水产实现全覆盖抽检。对检测不合格的蔬菜或水产,市场方会第一时间进行销毁处理、公示结果上报市食药监局、省系统。


      在整个参观学习过后,市场方线上回访了部分同学,他们表示这次的参观学习活动很有意义,课本的知识固然要学扎实,但是现场感受食品检测的操作过程,更能深刻地感受到把关好食品安全的重要性。竹苑市场也希望通过自身的力量,带动更多的人了解食品安全知识、重视食品安全,把食品安全工作做细做实。(通讯员/邬嘉文)


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