经常在中山公用坦背市场买菜的市民发现，只需在购物小票上扫描二维码，几秒钟就能查询到所购肉菜的“前世今生”，实现市场农产品“来源可追，去向可查，责任可究”，让餐桌上的肉菜更为安全、放心。而此举只是中山公用市场食品安全工作的一个举措，据了解近年来中山公用市场通过溯源秤推广活动、扩大溯源品种、完善台帐管理、建立健全食品检测中心等举措，制定并出台市场食品安全检测管理要求，让市民吃上放心肉菜。与此同时，针对传统农贸市场难以满足新形势下的消费便利性及经营管理需求，通过利用互联网、电子化系统、信息化设备等手段大力推进“智慧市场”的建设，逐步实现“智慧采集、智慧发布、智慧应用”三大功能场景，不仅能实时输出物价指数，并实现更为方便快捷的电子支付，为市民提供良好的购物环境，建立起市场数据应用基础。

       溯源秤秒读肉菜“前世今生”

据了解，中山作为广东省首个全国肉菜流通追溯体系建设试点城市，追溯体系建设在提高食品安全保障能力和提升流通管理水平方面发挥着重要作用。今年中山公用23个市场参与了中山市商务局组织的溯源秤具使用推广项目，2月10日至3月25日完成溯源秤具系统的强弱电改造工程（包括计算机及网络终端）等安装工程，并于3月14日至3月25日进行商户用秤派发和培训、动员工作，期间向商户派发了1040台溯源秤具，并和商户进行相关秤具使用培训。

       协助商务局完成肉菜流通追溯体系建设项目验收

为鼓励商户使用溯源秤具，上半年中山公用市场召开了“溯源秤具使用动员会”，在竹苑等市场进行溯源秤具的使用宣传和推广，并在环城中心市场面向消费者开展了溯源秤具主题的促销活动。据了解，为更好地配合商务局推广溯源秤具的使用，建立完善的肉菜追溯体系，中山公用市场专门成立了溯源秤具专项小组开展相关工作，配合中山肉菜流通追溯体系建设项目的验收。

5月15日起，中山公用市场积极联系溯源体系项目负责人及相关技术人员对23个市场1040台溯源秤具进行激活工作，截止5月25日中山公用市场溯源秤具激活率已达80%以上。同时，为提升溯源秤具使用率，专项小组每天统计和分析溯源秤具使用率报表发送给每个市场的负责人，对使用率较低的市场进行通报、督促其立刻整改，并安排人员到使用率较低的市场寻找分析原因，改善并提高溯源秤具使用率。6月16日，23个试点市场顺利通过了“中山市肉菜流通追溯体系建设项目”验收。

     “三道防线”保卫舌尖安全

食品安全问题关乎着每个人的健康，中山公用市场在食品安全方面建立起把关农产品流通源头、保障农产品销售终端、鼓励公众参与监督这三道防线，从源头至销售终端来保障市民的舌尖安全。据了解，中山公用市场按照政府监管部门要求，分别在西区农产品交易中心、石岐区光明市场、民众镇中心市场建设的食用农产品检测中心，引进酶标仪等先进设备，组织检测人员参加酶标仪设备、食品安全宣贯等5项培训，进一步强化了人员配备，健全了检测仪器配备，提升了对食用农产品的检测能力；同时，还制定了入场经营商户经营行为规范、提高了蔬菜农残、瘦肉精、水产品氯霉素及孔雀石绿等抽样检测规范要求，严抓索票索证和台账登记工作，切实做好不合格食品退市和应急处理等。

目前，城区光明、泰安、东南门、延龄、华柏、竹苑及烟洲等7个市场每天对所有蔬菜种类实施全覆盖（市场内蔬菜全品种全档位）的农药残留检测，并于11月份在东区和石岐区6个市场率先试行“8:30前公示食品检测信息”，12月份在27个市场启动了“食品台帐系统”，采用电子设备录入取替传统手写输入。此外，从2014年起中山公用下属27个市场完成了“食品检测点与便民服务投诉点”双“72”点创建工作，2015年至2016年共有20个市场被中山市食品药品监督管理局评为“中山市食品安全示范市场”，今年预计新增3个市场成功申报市食品安全示范市场。据统计，中山公用市场2017年度共完成了13万批次食用农产品的检测量，在此基础上扩大了检测品种，新增了9456批次水产品的检测量，用实际行动践行企业社会责任，为市民舌尖安全保驾护航。

       菜市场也能实现一卡通支付

在东升坦背市场，一张绿色“中山公用市场”会员卡颇受市民欢迎，可在市场内各个摊位实现畅通无阻的消费，市民在选购好肉菜之后，结账时只需“嘀”一下这张卡就能轻松支付。据了解，这张绿色的卡片具备了会员、储蓄等功能，让菜市场买菜也能变得方便快捷，同时市民只需要在每个市场正门口的显示屏一刷卡，就可以查询卡的交易信息（交易笔数、交易金额、交易位置等），轻松地查询自己的“菜蓝子”价值。

针对传统农贸市场难以满足新形势下的消费便利性及经营管理需求，中山公用市场通过利用互联网、电子化系统、信息化设备等手段大力推进“智慧市场”的建设。据了解，中山公用市场计划自筹资金每年选取3至5个下属市场实施软件、硬件方面升级改造，打造集“智慧采集、智慧发布、智慧应用”为一体的“智慧市场建设项目”。其中，智慧采集包括农产品信息采集、物价采集、食品安全监测数据采集、商户经营情况采集、管理信息采集、物业信息采集等实现数据互通和平台建设；智慧公示包括食品安全数据、物价数据、证照公示等；智慧应用包括通过统一配置溯源秤，实现商户信息、进货、销货的全渠道追溯，实现中山公用市场会员卡等电子支付的应用，会员促销体系应用。坦背市场作为首批试点市场，目前已实现中山公用市场会员卡全场通用，2018年3月就可以在其他有推行智慧市场改造的市场实现会员卡通用，告别以往菜市场只能数着“毛票子”支付的时代。

文图署名：黄海雯

制版：朱林 刘艳兰