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【中山日报】市场靓了 菜价平了
专栏：媒体关注
发布日期：2011-10-26
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市场靓了菜价平了 华柏市场模式的推广或能让“价廉物美”成为一种现实 一业内人士称，对于菜篮子工程，中山不妨学习上海等城市，以政府控股的上市公司来进行资源整合。 ■整合流通环节是关键
“抓好‘菜篮子’工程”是2011年中山市十项民生工程之一。1-9月，我市居民消费价格指数（CPI）累计上升5.5%，升幅较全国低0.2个百分点，与全省持平。今年，在“抓好‘菜篮子’工程”方面，市物价局运用价格调节基金扶持蔬菜大棚、冷藏设施和平价商店建设，稳定物价保障供给，按照全国、全省稳定物价推进“三项建设”现场会的工作部署，从3月份起，大力推进平价商店等稳定物价“三项建设”工作。
市场靓了菜价平了
华柏市场模式的推广或能让“价廉物美”成为一种现实
一业内人士称，对于菜篮子工程，中山不妨学习上海等城市，以政府控股的上市公司来进行资源整合。
今年6月底，整装8个月的华柏市场，以一种崭新的姿态，出现在街坊面前。“市场靓了、菜价平了”，这是街坊们当时对新开张的华柏市场的评价。
一旦这种模式在全市都推广，普通市民所企望的价廉、物美，环境舒心的市场，其实也可以成为一种现实。
■华柏市场是一个“标杆”
“以华柏市场重新开业作为一个契机，公司根据发展的需要，启动了新一轮的市场升级措施。”中山公用事业集团股份有限公司物业开发事业部综合部经理何志斌接受记者采访时说，尤其是针对市场的稳定、环境以及食品安全方面，公司都拿出了一些适当的措施。
“新鲜100”，是中山公用正在努力让市民最为认可的一个品牌。这个品牌首先表现在对市场环境的升级。以华柏市场为例，新开张后的市场，在市场格局以及外在表现上，提高了一个档次，档位设置、装饰以及标识上，都进行了统一的设计和规划，让进入市场的街坊，首先感到的是舒心。
有了舒心，还需要放心。显然，对进场的食品安全的监管，是市场管理最为重要的环节。何志斌说，早在2003年开始，市场对食品安全的监管已经纳入工作的重点。而今，中山公用管理的市场中，每位租赁者都有台账，委托加工需要有凭证，所有的单据都得保留。开始，租赁者觉得非常麻烦，而今这些几乎已经成为市场租赁者的一种习惯。
对于果蔬等产品的农药残留物检测，旗下的市场监管更为严格。何志斌说，每天早上大约在7点前，检测人员会准时到市场进行抽查，每次检测在20个样品以上，抽查到不合格的产品得当场销毁。
“这种检测已经成为了一种信誉。”何志斌称，那些要送往一些大排档或者酒店的批发商，往往拿到了他们的检测结果，就是一个敲门砖或信誉保证。
环境和安全监管到位，但价格却略有降低，这是一个难得的结果。在市场物价的缓和方面，中山公用也作出了努力。据了解，今年以来中山公用对旗下市场的租金进行了下调，从而减轻了租赁人的负担。同时，中山公用还采取了另一项措施——在市场预留20%左右的摊位，专门供给自产农户，这些农户进场要么以很小的租金（2元一个摊位），或者根本不要租金，而引入市场的往往是低价格的产品，这样往往对整个市场的菜价形成了些许冲击，从而形成了平抑物价的作用。
■整合流通环节是关键
这只是中山“菜篮子”工程的一个小小的范例。据了解，目前中山有大小市场300多个，中山公用旗下的市场只不过30多个，市场份额约占10%，即便该公司旗下的所有商场全部以华柏市场为标准建设，也只是“杯水车薪”。
尤其是市民关注的菜价、肉价以及其他产品上涨的问题，仅靠一个市场物业管理者来解决，显然是不大可能的。何志斌说，对于市场整体价格水平，物管方面只能起到一个监控的作用，最多就是引入更加优秀、更加有实力的合作者，从而提升市场的品牌形象。
真正要从源头上控制住“菜篮子”的价格，无论是市场专业人士乃至经营者都承认，得整合并减少流通环节。公开的调查称，目前市场菜价80%左右的成本，被流通环节吃掉，这也是当前“菜篮子”整体价格水平上涨的主要原因。
一业内人士称，对于公共服务尤其是菜篮子工程方面，中山不妨学习上海等城市，以政府控股的上市公司来进行资源整合。而中山的条件也是得天独厚——中山公用是一个非常好的平台。
中山日报A4版 2011/10/26 记者：陈恒才
市场靓了菜价平了
华柏市场模式的推广或能让“价廉物美”成为一种现实
一业内人士称，对于菜篮子工程，中山不妨学习上海等城市，以政府控股的上市公司来进行资源整合。
今年6月底，整装8个月的华柏市场，以一种崭新的姿态，出现在街坊面前。“市场靓了、菜价平了”，这是街坊们当时对新开张的华柏市场的评价。
一旦这种模式在全市都推广，普通市民所企望的价廉、物美，环境舒心的市场，其实也可以成为一种现实。
■华柏市场是一个“标杆”
“以华柏市场重新开业作为一个契机，公司根据发展的需要，启动了新一轮的市场升级措施。”中山公用事业集团股份有限公司物业开发事业部综合部经理何志斌接受记者采访时说，尤其是针对市场的稳定、环境以及食品安全方面，公司都拿出了一些适当的措施。
“新鲜100”，是中山公用正在努力让市民最为认可的一个品牌。这个品牌首先表现在对市场环境的升级。以华柏市场为例，新开张后的市场，在市场格局以及外在表现上，提高了一个档次，档位设置、装饰以及标识上，都进行了统一的设计和规划，让进入市场的街坊，首先感到的是舒心。
有了舒心，还需要放心。显然，对进场的食品安全的监管，是市场管理最为重要的环节。何志斌说，早在2003年开始，市场对食品安全的监管已经纳入工作的重点。而今，中山公用管理的市场中，每位租赁者都有台账，委托加工需要有凭证，所有的单据都得保留。开始，租赁者觉得非常麻烦，而今这些几乎已经成为市场租赁者的一种习惯。
对于果蔬等产品的农药残留物检测，旗下的市场监管更为严格。何志斌说，每天早上大约在7点前，检测人员会准时到市场进行抽查，每次检测在20个样品以上，抽查到不合格的产品得当场销毁。
“这种检测已经成为了一种信誉。”何志斌称，那些要送往一些大排档或者酒店的批发商，往往拿到了他们的检测结果，就是一个敲门砖或信誉保证。
环境和安全监管到位，但价格却略有降低，这是一个难得的结果。在市场物价的缓和方面，中山公用也作出了努力。据了解，今年以来中山公用对旗下市场的租金进行了下调，从而减轻了租赁人的负担。同时，中山公用还采取了另一项措施——在市场预留20%左右的摊位，专门供给自产农户，这些农户进场要么以很小的租金（2元一个摊位），或者根本不要租金，而引入市场的往往是低价格的产品，这样往往对整个市场的菜价形成了些许冲击，从而形成了平抑物价的作用。
■整合流通环节是关键
这只是中山“菜篮子”工程的一个小小的范例。据了解，目前中山有大小市场300多个，中山公用旗下的市场只不过30多个，市场份额约占10%，即便该公司旗下的所有商场全部以华柏市场为标准建设，也只是“杯水车薪”。
尤其是市民关注的菜价、肉价以及其他产品上涨的问题，仅靠一个市场物业管理者来解决，显然是不大可能的。何志斌说，对于市场整体价格水平，物管方面只能起到一个监控的作用，最多就是引入更加优秀、更加有实力的合作者，从而提升市场的品牌形象。
真正要从源头上控制住“菜篮子”的价格，无论是市场专业人士乃至经营者都承认，得整合并减少流通环节。公开的调查称，目前市场菜价80%左右的成本，被流通环节吃掉，这也是当前“菜篮子”整体价格水平上涨的主要原因。
一业内人士称，对于公共服务尤其是菜篮子工程方面，中山不妨学习上海等城市，以政府控股的上市公司来进行资源整合。而中山的条件也是得天独厚——中山公用是一个非常好的平台。
中山日报A4版 2011/10/26 记者：陈恒才
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